临海健康证时间表(黄岩到临海的客车时间表)

提问时间:2021-07-13 00:31
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1 2021-07-13 00:31
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鹿城市在调查中型及以上餐饮网点时存在很多问题。

4月1日至4日期间,鹿城市监查共查处餐饮违法行为100起,其中:无登记证7起未改;39人未按要求取得有效健康证明;经营场所环境卫生不整洁的有21处;6件餐具清洗消毒设施不符合要求;未出示登记证、健康证2份,其他违法行为25起。典型案例如下表所示:注:由于布局限制,上述典型案例仅有20个,其余均在各街道农贸市场电子屏幕上展示。

4月10日,鹿城区市场监管局继续“直击不良餐饮行为”。此次检查中,执法人员对鹿城区多家中型餐饮单位进行了突击检查。

记者发现,当天检查的几家大中型餐饮单位的厨房,在环境卫生和操作程序方面,比几周前检查的小餐馆更加规范。不过,执法人员还是发现了一些细节。鹿城区市场监管局餐饮监管服务科相关负责人表示,对检查中发现的问题,将按照《食品安全法》 《餐饮服务食品安全监督管理办法》进一步查处。

七号私欧菜:消毒柜未通电,“阳光厨房”监控不力

当天,执法人员对鹿城区七都街道张丽村七号私欧菜进行突击检查。他们一进厨房,执法人员一眼就发现了问题:手术台和架子上的菜马上就要端上来了,盘子像金字塔一样堆在一起,没有盖上盖子。“盘子底部脏了,直接放在食物上?”执法人员要求厨房工作人员立即处理:“至少在上面贴一层保鲜膜。”

执法人员还在后厨发现,下水道的地漏破了一个洞,而旁边就放着一袋开口的面粉和没有加盖的食用油。执法人员还指出消毒柜未通电,一名店员一边说“平时都有开的”,一边找消毒柜的插头,结果在两名店员将消毒柜搬开之后,才将消毒柜背后的插头插进插座。上述情况均不符合《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》中关于“三防”(防鼠防虫防尘)和餐具消毒的要求。

执法人员还指出,“阳光厨房”的标志仍然贴在餐厅的厨房门上,但四张监控画面中有两张是面向马路,而不是厨房。执法人员表示,对“阳光厨房”的监控必须展示几个关键的生产环节,如冷食间、清洁整理、碗具消毒、灶台消毒等。并要求店员调整监控和拍摄位置。

欧艳福:冷菜间灭蝇灯未打开,紫外线消毒灯损坏

执法人员还检查了市区吴丰路的瓯宴府。执法人员第一时间来到后厨的专间(凉菜间),发现这里的灭蝇灯没按规定打开,而消毒用的紫外线灯其中一个灯已经损坏。

据执法人员介绍,专用房间是指加工或短期储存直接进口食品的房间。对于餐饮单位来说,是对卫生管理要求较高的场所。上述情况违反了《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。

记者还发现,菜刀架上有污垢,食品直接放入冰箱,没有拆下外包装纸箱,食品原料、半成品、成品没有分开存放。

新闻+

灭蝇灯作为物理的一种防治方法,可以有效降低虫害危害的风险,是餐厅不可或缺的设施。灭蝇灯的原理是通过光线诱导昆虫靠近灯管,使其接触到附近的高压围栏或贴蝇纸,将其电死或粘死,从而达到灭虫灭蝇的目的。

《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第十二条第(四)项规定,“小餐饮店从事餐饮服务活动应具有与加工经营食品相适应的冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫的设施。”去年11月15日,鹿城区仰义香怡快餐店因未使用灭蝇灯,被鹿城区市监局责令整改并处以罚款500元的行政处罚。

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